La primera vez que pruebo a hacer una crema de calabacín. Y la he hecho siguiendo la receta publicada en www.adelgazar.net. Me ha encantado el resultado! Transcribo...
CREMA DE CALABACÍN: 120 Kcal/ración. (Para 4 personas)
INGREDIENTES:
1 kg de calabacines (unos 4 medianos)
250 cc (1 vaso) de leche semidesnatada
1 cucharada de aceite
1 pastilla de caldo (tipo Starlux)
4 unidades de queso en porciones (Como no tenía quesitos, yo le he espolvoreado Grana Padano en polvo y tan rico también)
Sal, pimienta y nuez moscada
PREPARACION:
1. Pelar los calabacines, cortarlos en rodajas de aproximadamente 1 cm y rehogarlos en una cazuela con el aceite durante unos minutos.
2. Añadir el vaso de leche, la pastilla de caldo y completar con agua hasta cubrir los calabacines. Dejar cocer hasta que estén blandos.
3. Añadir el queso en porciones, sal y pimienta al gusto. Pasar bien por la batidora y dejar reposar. Se sirve en boles a temperatura ambiente, con un poco de nuez moscada espolvoreada por encima.
lunes, 15 de noviembre de 2010
Hola!
En realidad esto no es un blog al uso. Sino un lugar para ir almacenando todas esas recetas que ensayo en mi "eterna dieta" y me gusta el resultado. Así puedo tener este blog como biblioteca cuando me falte inspiración para prepararme la comida. Por supuesto, cualquiera puede aprovechar el contenido. Fiaros de mi gusto culinario, que creo que no es del todo malo :)
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